Polvere di Alga Dulse bio <1mm

Di colore da rosso a viola, la dulse è un’alga che si trova comunemente sulla costa atlantica. Oltre ad essere delizioso, la dulse ha benefici per la salute!
La dulse è ricca di proteine ma anche di vitamine e minerali. Contiene anche molte molecole di pigmento con proprietà antiossidanti come la ficoeritrina e i carotenoidi (β-carotene, α-carotene, zeaxantina e luteina).

Dolce e corposo, leggermente pepato e iodato che ricorda la nocciola. Cruda, la sua consistenza è croccante. Perfetto per condire insalate o vinaigrette e frutti di mare.
Una volta cotta, la consistenza dell’impasto diventa fondente. Potrete poi servirlo con le vostre verdure, carni, omelette, frittate e naturalmente il vostro pesce!