Zucchero nero di Amami Oshima

Amami Oshima è un’isola selvaggia e incontaminata dell’arcipelago Nansei, che si estende da Kyushu a Taiwan. Questa prodigiosa isola gode di un clima eccezionale. Gli agricoltori effettuano fino a quattro raccolte di canna da zucchero all’anno, il che permette di produrre zucchero nero tutto l’anno. I campi in pendenza richiedono un difficile raccolto manuale.
Lo zucchero nero è 100% naturale, liscio, profumato e sano.

In bocca il suo sapore è potente e ricco di aromi! Oltre alla dolcezza, naturalmente, offre molteplici note tra cui il cacao, un pizzico di liquirizia e note di spezie tostate. È così buono che alcune persone lo mangiano direttamente come una caramella!

Il suo uso è facile e universale. Sostituirà il vostro zucchero di canna e sarà l’alleato ideale per tutti i vostri dolci. Potete insaporire i vostri dolci, waffles, crumble, biscotti, cospargere il vostro toast francese (semplicemente straordinario!).

Come con qualsiasi zucchero, potete usarlo per fare il caramello!

Sarà anche favoloso nelle marinate, per preparazioni come salse dolci e salate. Potete aggiungerlo a una salsa di soia salata, per esempio, ma anche usarlo in ricette asiatiche tradizionali, come il maiale al caramello, le braciole di maiale o anche l’anatra alla pechinese.

Sicuramente uno dei migliori zuccheri del mondo!