Dosierung: Da es sich um ein Konzentrat handelt, wird empfohlen, das Farbstoff von 0,05 % bis maximal 0,5 % pro 1 kg zu verwenden; je nach Zugabemenge zur Zubereitung können verschiedene Farbtöne erzielt werden. Das Kochen bei Temperaturen über 60 °C wird nicht empfohlen.
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Blaues Spirulina-Pulver BIO oder Ficocianin
Preisspanne: 12.00 CHF bis 37.95 CHF
Die blaue Spirulina, auch als Phycocyanin bekannt, ist ein natürlicher blau-grüner Farbstoff, der in Spirulina vorkommt. Phycocyanin ist verantwortlich für die charakteristische blaue Farbe der Spirulina und besitzt einzigartige antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Die blaue Spirulina ist eine mikroskopische blau-grüne Alge aus der Familie der Cyanobakterien. Sie ist sehr nährstoffreich, insbesondere an Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Sie ist zudem eine hervorragende Quelle für essentielle Aminosäuren, also solche, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und die über die Nahrung zugeführt werden müssen.
Um Ihren kulinarischen Kreationen Farbe zu verleihen und sie originell zu machen, wie Macarons, Glasuren, Zuckerguss, Frosting für Cupcakes, Reis und Pasta…
Empfohlene Dosis: Es wird empfohlen, täglich 2 bis 6 Gramm blaue Spirulina zu konsumieren, je nach individuellen Bedürfnissen und Zielen.
Spirulina ist das einzige in Europa zugelassene natürliche blaue Lebensmittel-Farbstoff!
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*biologisches Spirulina-Konzentrat, *Maltodextrin.
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Italia
Qualität & Verarbeitung
Qualität: Biologisches Agrarprodukt
Verpackung
Frische‑Sicherungsbeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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