Blaues Fenchel- oder Azurblaues Trüffelpulver Bio 50 g
4.10 CHF
Es wird getrocknet und gemahlen, um als Gewürz verwendet zu werden, insbesondere um Käse, Brot, Suppen und andere herzhafte Gerichte zu würzen. Auch im Salat wirkt es wunderbar.
Sein Geschmack ist dem des Fenchels (Trigonella foenum-graecum) ähnlich, aber zarter, mit krautigen und leicht bitteren Noten.
In der Schweiz ist es ein Schlüsselbestandteil bei der Herstellung des Käses Schabziger, wird aber auch zum Würzen von Brot, insbesondere Roggenbrot, und anderen typischen lokalen Gerichten verwendet.
Nicht vorrätig
Eigenschaften & Merkmale
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