Bio-Anis-Samen

Ursprünglich aus Südeuropa, Zentral- und Südasien, wird Dill heute in Europa und Nordamerika als Aromapflanze angebaut. Er wächst hauptsächlich auf sonnigen, trockenen und gut drainierten Böden.

Die Dill‑Samen werden ganz oder zerstoßen verwendet. Er wird als Gewürz eingesetzt.
Zum Würzen von gegrilltem oder geräuchertem Fisch (Lachs, Hering, Krustentiere, Meeresfrüchte), Frikadellen, Blanquette, Marinaden, Grillgerichten, Papillotes, Court‑Bouillon, Saucen. Einlegen in Essig (Gewürzgurken, Essiggurken, Kartoffelsalat, Joghurtsaucen, Bohnen, Rote Bete, Gurkengeschmack, Brot, Süßspeisen, Eintöpfe).

Dill sollte weder frisch noch trocken gekocht werden. Geben Sie Dill immer zu Beginn der Zubereitung kalt hinzu, da er Zeit braucht, um sein volles Aroma freizusetzen. Bei Hitze vermeiden Sie das Kochen und fügen Sie ihn erst am Ende hinzu.