Semi di aneto bio

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Originario dell’Europa meridionale, dell’Asia centrale e meridionale, l’aneto è oggi coltivato in Europa e in Nord America come erba aromatica. Cresce principalmente su terreni soleggiati, asciutti e ben drenati.

I semi di aneto vengono utilizzati interi o frantumati. Si usa come condimento.
Per insaporire il pesce alla griglia o affumicato (salmone, aringa, crostacei, frutti di mare), polpette, blanquette, marinate, grigliate, papillotes, court-bouillon, salse. Macerazione in aceto (cetriolini, sottaceti, insalata di patate, salse allo yogurt, fagioli, barbabietole, sapore di cetriolo, pane, dolci, stufati.

L’aneto non deve essere bollito, né fresco né secco. Mettete sempre l’aneto all’inizio della preparazione, a freddo, perché ha bisogno di tempo per liberare tutto il suo aroma. A caldo, evitate di cuocerlo, mettetelo all’ultimo momento.

Svuota
COD HGB10 Categoria

Ingredienti: Semi di aneto*

Provenienza: Egitto

Qualità: *Prodotto d’agricoltura Biologica

Confezionamento: Barattoloin ferro bianco/Sacchetto salvafreschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

I semi di aneto contengono flavonoidi (antiossidanti), tannini, acidi fenolici e cumarine (sostanze aromatiche naturali). Lenitivo, digestivo, aperitivo, aromatico, calmante, carminativo. L’aneto è ricco di magnesio, calcio, ferro, vitamina C, potassio, sodio, zolfo.

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