Salzflocken der “Murray River”
4.10 CHF
Der Murray River beginnt seine Reise als kleiner Bach in den Alpen von New South Wales, Australien. Er entspringt im Wilderness Cobberas Gebiet in den schneebedeckten und windigen Bergen, 2500 km bevor er seine Laufstrecke im Pazifik beendet. 1829 entdeckte der Entdecker Stuart, dass das Wasser leicht salzhaltig war und daher nicht für Landwirtschaft und Viehzucht geeignet war. Nach einem natürlichen Trocknungsprozess in Sonne und Wind wird es von Hand mit großer Sorgfalt gesammelt – schöne Form von rosa Salzflocken. Die zarten Flöckchen erhalten ihre rosa Farbe durch die enthaltenen Mineralien, vor allem durch die Pigmente, die in einer salztoleranten Alge, den Carotinoiden, eingeschlossen sind.
Diese knusprigen Salzflocken passen perfekt zu Fleisch oder Fisch sowie zu Gemüse oder rohen Salaten.
