Großes Kala Namak Schwarzes Salz
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Kala Namak Salz ist das Produkt des flüssigen Himalaya-Salzes, das mit Salsola stocksii gemischt wird. Diese Pflanzenart kommt vor allem in salz- und kalkhaltigen Böden in Pakistan und Indien vor. Es war über Generationen hinweg ein beliebtes Hausmittel.
Kala Namak oder das schwarze Salz verleiht Gerichten einen schwefeligen Geschmack. Das ist besonders wünschenswert für Fruchtsalate, Chutneys. Besonders geeignet für Gemüse und exotisches Obst, aber auch für Fisch. Es gibt Getränken auf Fruchtsaftbasis und Longdrinks einen außergewöhnlichen Geschmack. Für Veganer ist das schwarze Salz am Tisch besonders geschätzt wegen seines eierähnlichen Geschmacks.
Eigenschaften & Merkmale
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