Preisspanne: 4.95 CHF bis 14.80 CHF
Dieses feine Paprika ist fruchtig und aromatisch, mit einem hohen Farbbereich (ASTA 110/120) und einem Geschmack, der an Pfeffer erinnert. Für die Schärfegrade werden nur die ohne Knochen und die Samen gemahlen. Wie bei den meisten Paprika liegt die Schärfe in den Samen, daher hat dieses Paprika-Pulver einen sehr milden und zarten Geschmack. Man kann auch den Schärfegrad einer Paprika-Pulver anhand ihrer Farbe bestimmen. Je rötlicher, desto süßer. Wie bereits erwähnt, liegt die meiste Schärfe im weißen Fruchtfleisch und in den Samen. Werden auch diese gemahlen, wird das Pulver heller.
Das süße Paprika-Pulver ist zweifellos eines der am häufigsten verwendeten Gewürze, da es sich gut mit einer Vielzahl von Fleischgerichten und auch mit allen Arten von Gemüse verbindet. Noch aromatischer mit diesem Paprika Delikatess
Unser Tipp:
Das Paprika-Pulver sollte nicht zu stark erhitzt werden, sonst wird es bitter.
Sie hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und ist besonders vorteilhaft für Menschen mit Autoimmun- und Entzündungskrankheiten. Abschwellend, expectorant und reich an Vitamin C, hilft Paprika, Erkältungen vorzubeugen und Lungenerkrankungen sowie Husten zu behandeln.
Auf der Scoville-Skala beträgt ihre Schärfe 1/10
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