Kümmel ist für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt: Man sagt, er sei anregend, wurmartig, krampflösend und magenstärkend.
Schweizer Handwerk
Kümmelsamen Bio
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Manchmal mit Kreuzkümmel verwechselt (der geschickt ersetzt wird), ist der Kümmel weniger stark. Diese zweijährige aromatische Pflanze wird seit Jahrtausenden in Europa und Asien verwendet. Aus der Familie der Apiaceae wird sie wegen ihrer Blätter und Samen als Gewürz angebaut. Ihr Geschmack kann viele süße und herzhafte Zubereitungen sowie Tees aromatisieren: Man sagt, dass Kümmel verdauungsfördernde Eigenschaften hat.
Geröstet enthüllt der Kümmel sein volles Aroma. Zerdrücken Sie die Samen im Voraus. Für ein leichteres Aroma einfach kurz mit einer fetthaltigen Substanz anbraten.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
Kümmel* (Carum carvi)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Egitto
Qualität & Verarbeitung
Qualität: *Biologisches Agrarprodukt
Verpackung
Weißes Eisenbehälter/Frischebeutel
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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