Mix Berbere
4.50 CHF
Der Berberé ist eine Gewürz‑ und Kräutermischung, die in Äthiopien verwendet wird.
Diese Mischung wird in den meisten Saucen der äthiopischen Küche eingesetzt. In Europa ist diese Gewürzmischung sehr gefragt, da sie dieselbe kulinarische Funktion wie Paprika übernehmen kann, jedoch ein intensiveres Aroma besitzt.
In Äthiopien stellt jede Familie ihren eigenen Berbere nach eigenem Geschmack her, er ist jedoch immer sehr scharf.
Unsere Mischung, sehr stark, passt gut zu allen Fleischsorten: Rot-, Weißfleisch, Geflügel, Wild, Lamm, Schwein. Gleiches gilt für Fisch, Krustentiere und Meeresfrüchte. Auch für Gemüse ist sie ein idealer Begleiter.
Und sie eignet sich für alle Arten der Zubereitung: Braten, Grillen, Schmoren, Dämpfen, Marinieren usw. Man kann damit auch eine Tomatensauce würzen…
ACHTUNG!!! Dieses Produkt wird Schwangeren dringend abgeraten!!!
Eigenschaften & Merkmale
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