Il berberé è una preparazione di spezie ed erbe utilizzate in Etiopia.

Questa preparazione è utilizzata nella maggior parte delle salse della cucina etiope. In Europa, questa miscela di spezie è molto richiesta in quanto può avere la stessa funzione culinaria della paprika, pur avendo un potere aromatico più sviluppato.

In Etiopia, ogni famiglia prepara il proprio berbere secondo i propri gusti, ma è sempre molto piccante. Si sposa bene con tutte le carni: rossa, bianca, pollame, selvaggina, agnello, maiale. Stessa cosa per il pesce, i crostacei e i frutti di mare. Insomma: davvero tutto!

Ed è adatto a tutti i tipi di cottura: arrosto, alla griglia, in umido, al vapore, in marinata etc.

ATTENZIONE!!! Questo prodotto è fortemente sconsigliato alle donne in gravidanza!!!