Wiri Wiri oder Kirschtomaten-Chili

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die am meisten überraschen. Wie der Wiri Wiri, auch bekannt als Kirschenchili.
Ursprünglich aus Guyana in Südamerika, wächst diese kleine Chili‑Variante im warmen und feuchten Klima am Rande des Regenwaldes. Heute wird diese kleine Chili‑Variante gelegentlich auch in Mexiko und Ecuador angebaut.

Dieses kleine Juwel unter den Chilis ist in jedem traditionellen Gericht Guyanas zu finden und eignet sich zum Würzen von Eintöpfen und Schmorgerichten, aber auch von Suppen, Saucen und Marinaden.
Mit seiner Schärfe von 100,00 Scoville und mehr kann der Wiri Wiri leicht mit dem Habanero konkurrieren. Neben seiner Schärfe hat die Chili auch einen sehr fruchtigen Tomatengeschmack.

In diesem Zusammenhang achten Sie darauf, den Kontakt zwischen den Fingern und allen Schleimhäuten im Gesicht (Augen, Nase, Mund…) zu vermeiden und waschen Sie Ihre Hände nach der Arbeit gründlich!

Praktische Informationen: Um die „Feuer“-Effekte, die durch den Verzehr von Chili verursacht werden, zu reduzieren und zu beruhigen, wird empfohlen, Milch, ein Stück Butter oder frische Sahne zu konsumieren.