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La gelatina di peperoncino di Espelette biologica è l’accompagnamento perfetto per la cucina agrodolce. Dolce e piccante, delizierà gli amanti del dolce, del salato e del piccante. Non riuscirete a resistere.
È un sublime sostituto del miele nei piatti dolci e salati. Può essere utilizzato anche nei piatti asiatici al posto della salsa di soia o della salsa agrodolce, o semplicemente per deglassare i succhi di cottura. Aggiungete un pizzico di crema fresca e avrete una deliziosa salsa per accompagnare i vostri piatti. Si abbina molto bene al formaggio fresco o ai formaggi forti, oltre che ai dessert e agli yogurt.
Unser Tipp: Der scharfe Geschmack der Chilischoten stammt von Capsaicin. Diese Substanz regt den Speichelfluss an und fördert die Verdauung. Um die Schärfe zu mildern, ist es besser Joghurt, Brot, gekochten Reis oder Zucker zu essen, da diese viel wirksamer sind als Wasser, weil Capsaicin sich eher in Fetten als in Wasser löst.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
9 vorrätig
Nährwertangaben pro 100g:
Energia: 186Kcal/776kJ
Grassi: 0.08 g
Carboidrati: 45 g
di cui zucchero: 43 g
Proteine: 0.08 g
Fibre: 0.7 g.
Sale: 0.25 g.
(Achten Sie darauf, die Augen nicht zu reiben, nachdem Sie es mit den Händen berührt haben. Das darin enthaltene Alkaloid kann brennen.)
Auf der Scoville-Skala liegt seine Schärfe bei 4/10 (1.500 – 2.500).
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