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La gelatina di peperoncino di Espelette biologica è l’accompagnamento perfetto per la cucina agrodolce. Dolce e piccante, delizierà gli amanti del dolce, del salato e del piccante. Non riuscirete a resistere.
È un sublime sostituto del miele nei piatti dolci e salati. Può essere utilizzato anche nei piatti asiatici al posto della salsa di soia o della salsa agrodolce, o semplicemente per deglassare i succhi di cottura. Aggiungete un pizzico di crema fresca e avrete una deliziosa salsa per accompagnare i vostri piatti. Si abbina molto bene al formaggio fresco o ai formaggi forti, oltre che ai dessert e agli yogurt.
Il nostro consiglio: Il sapore piccante dei peperoncini deriva dalla capsaicina. Questa sostanza fa salivare e stimola la digestione. Per ridurre il piccante, è meglio mangiare yogurt, pane, riso cotto o zucchero, che sono molto più efficaci dell’acqua perché la capsaicina si scioglie nei grassi piuttosto che nell’acqua.
Dopo l’apertura, conservare in frigorifero.
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Information nutritionnelle pour 100 g :
Energia: 186Kcal/776kJ
Grassi: 0.08 g
Carboidrati: 45 g
di cui zucchero: 43 g
Proteine: 0.08 g
Fibre: 0.7 g.
Sale: 0.25 g.
(Faire attention à ne pas se frotter les yeux après l'avoir touché avec les mains. L'alcaloïde qu'il contient peut vous brûler)
Sulla scala di Scoville la sua forza è di 4/10 (1'500 - 2'500)
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