Kurkuma gemahlen Bio

Kurkuma ist, wie Ingwer, das Rhizom einer krautigen Pflanze. In tropischen Ländern (Indien, China, Indonesien) angebaut, wird es seit Jahrtausenden verwendet.

Kurkuma ist auch dafür bekannt, Rückenschmerzen, Verdauungsstörungen oder Husten zu behandeln, hat aber weitere Vorzüge: entzündungshemmende Wirkung, antioxidative Wirkung.

Kurkuma kann verwendet werden, um Reisgerichte zu färben, zum Beispiel zum Würzen von Suppen, Fleisch in Sauce oder gegrilltem Fisch. Sie wird im Curry verwendet. Dieses Gewürz wird besonders empfohlen, um weißes Fleisch oder Gemüse in der Pfanne zu würzen. Es passt auch gut zu Eiern.

Unser Rat: Wenn Kurkuma allein konsumiert wird, kann unser Körper nur einen Bruchteil der enthaltenen Curcumin aufnehmen. Um sicherzustellen, dass der größte Teil der Substanz im Darm aufgenommen und dann ins Blut gelangt, wird empfohlen, Kurkuma zusammen mit Piperin aus schwarzem Pfeffer zu verzehren. Kombinieren Sie Kurkuma mit Fetten wie Kokosöl oder Olivenöl oder mit fettreichen Zutaten wie Pflanzenmilch oder Mandelmus.