Unser Tipp: Fügen Sie den Safran zur Hälfte der Kochzeit hinzu, da er etwas Zeit braucht, um sein Aroma zu entwickeln, während ein langes Kochen es verflüchtigt.
Schweizer Handwerk
Bio-Safran aus Iran in Stigmen
6.75 CHF
Das teuerste Gewürz der Welt, Safran ist nichts anderes als der getrocknete Stempel violetter Blumen einer Sorte Crocus, Crocus Sativus. Es werden mehr als 150.000 Blumen benötigt, um 1 kg Safran zu produzieren, die von Hand und vor allem früh am Morgen geerntet werden müssen, bevor der Tau sie beschädigt. Das erklärt den Preis dieses Gewürzes.
Er wird verwendet, um Reis, Brühen, Saucen, Fisch zu würzen. Und ist unverzichtbar in Bouillabaisse, Curry, Paella und einigen Risottos. Man findet ihn in marokkanischen Tagines, in indischen Biryanis. Er kann auch in Desserts eingesetzt werden, um gekochtes Obst, Kekse oder Kuchen zu aromatisieren.
Alle unsere Gewürze stammen aus biologischem Anbau und fairem, nachhaltigem Handel.
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Botanische & Handwerkliche Karte
Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
*Bio‑Safran aus dem Iran in Stempeln (Crocus sativus L.)
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Iran
Qualität & Verarbeitung
Qualität: *Produkt aus biologischem Anbau
Verpackung
Glasbehälter
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Hinweise des Meisters Gewürze
Die auf dieser Website angegebenen Informationen haben keinen medizinischen oder verschreibungspflichtigen Wert, da sie ausschließlich zu Informations- und Aufklärungszwecken bereitgestellt werden und nicht den Rat Ihres Arztes ersetzen können.
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