Bio geröstete Criollo-Kakaostückchen

Il cacao Criollo tostato viene utilizzato allo stesso modo del cacao Criollo crudo. Ha sapori e aromi naturali più pronunciati e meno umidità.

Gli Aztechi e i Maya sapevano già apprezzare il cacao, perché era usato come mezzo di pagamento e solo i re e i nobili potevano godere del cacao.

Le nostre granelle di cacao hanno una consistenza solida all’esterno e si sciolgono all’interno. Sono completamente naturali e senza additivi. Poiché le granelle di cacao sono fatte di cacao grezzo, hanno un gusto corposo e leggermente amaro e sono quindi particolarmente apprezzate dagli amanti del cioccolato nero.

Combinalo con il chili con carne per un delizioso effetto croccante!
Nei frullati, nei dessert o semplicemente come uno spuntino sano – si possono usare i granelli di cacao biologiche in una varietà di preparazioni culinarie, basta lasciar correre l’immaginazione. Potete usarlo per insaporire tutte le vostre salse, sughi, stufati e selvaggina.
Il suo sapore si sposa molto bene con le patate, la pasta, i pomodori canditi, i fagioli, il pesce o anche alcuni frutti di mare. Basta aggiungerli alla fine della cottura. Le pepite di fave di cacao crude si cospargono sulla vostra granola, sulle composte, sulle mousse di semi oleosi o sul vostro frullato di colazione.
Ideale da abbinare a brownies, coockies, macarons, tiramisù, mousse e creme al cioccolato.

Come infuso, è sufficiente aggiungere 1 cucchiaio per tazza e lasciare in infusione per 5-7 minuti nell’acqua sobbollente o nel latte.