Rosmarin bio

Die Aromen des Rosmarins verstärken sich durch die Hitze. Er kann daher in Gerichten verwendet werden, die eine lange Kochzeit erfordern.

Rosmarin ist ein Kraut mit starkem Geschmack, das sparsam verwendet werden sollte. Es passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch, aber auch zu Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Zucchini. Es wirkt Wunder bei Kartoffeln, ob frittiert oder geröstet. Es eignet sich hervorragend für die Herstellung von aromatisierten Marinaden und Olivenöl. Schließlich verleiht ein Rosmarinzweig in einer Aprikosenmarmelade oder einer Schokoladenganache den Desserts eine originelle Note.