Poivre Timut Bio

Le poivre de timut, parfois appelé “poivre pamplemousse”, est en réalité un faux poivre provenant du Népal. Il est récolté à partir d’un arbuste épineux appelé Xanthoxylum armatum. Le fruit se présente sous forme de petits grains noirs entourés d’un péricarpe brun. À ne pas confondre avec le poivre de Sichuan

Son parfum surprenant de citron, avec des notes d’agrumes et de pamplemousse, est unique. Il peut être utilisé partout, que ce soit avec de la viande, des fruits de mer, du poisson, du canard, des desserts au chocolat, de la glace, une salade de fruits et même dans des sirops et confitures.