Plage de prix : 16.70 CHF à 41.75 CHF
São Tomé e Príncipe est un lieu idéal pour la production de vanille, étant l’une des rares régions volcaniques.
Les graines ont de puissants arômes de cacao, des tanins subtils et des notes florales qui s’associent parfaitement aux viandes, aux poissons et aux fruits de mer, et naturellement aux desserts et à la crème.
La vanille de São Tomé e Príncipe a une teneur élevée en vanilline, jusqu’à 3,2 %, tandis que la vanille de Madagascar se situe généralement autour de 1,8 %.
Récolte: 2022
Affinage: torréfiée et séchée au soleil > 6 mois
Arôme: Cacao, fruits rouges et violette
Aspect: gousses de 18 à 21 cm
Taux d'humidité: 35%
Taux de vanilline: 3,2%.
La vanille a des effets contre la fatigue et l'insomnie, car elle est naturellement anti‑stress. Pour son parfum apaisant et relaxant, mais aussi pour ses propriétés antispasmodiques.
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