Flocons de sel de Havsnø

Selon une vieille tradition, Michal Christina Øverland, avec sa petite activité familiale, produit les meilleurs flocons de sel de la mer du Nord. Sur l’île norvégienne de Gossa, dans l’Atlantique, se trouve la petite fabrique où l’on trouve ce sel marin extraordinaire dans les eaux propres et froides de l’Atlantique.

Michal appelle avec plaisir son sel marin Havsnø, qui peut être traduit par “neige de mer”. Une description vraiment surprenante pour les flocons de sel fins, qui fondent comme des flocons de neige sur la langue.

Havsnø est le sel idéal pour assaisonner à table, poisson, pâtes, salades, entrées ou steaks de bœuf juteux.