Secondo una vecchia tradizione, Michal Christina Øverland, con la sua piccola attività familiare, produce i migliori fiocchi di sale dal Mare del Nord. Sull’isola norvegese di Gossa, nell’Atlantico, c’é la piccola fabbrica dove si trova questo straordinario sale marino nelle acque pulite e fredde dell’Atlantico.

Michal chiama con piacere il suo sale marino Havsnø, che può essere tradotto come “neve del mare”. Una descrizione davvero sorprendente per i fiocchi di sale fini, che si fondono come i fiocchi di neve sulla lingua.

Havsnø è il sale ideale per salare al tavolo, pesce, pasta, insalate, antipasti o bistecche di manzo succose.