“TZATZIKI” La sauce traditionnelle grecque

Ingrédients:

• 2 yaourts grecs simples ’300 g
• 1 concombre
• 1 ou 2 cuillères à soupe de Mélange pour Tzatziki Bio
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou de citron
• Sel
• Poivre

Préparation :
Râper le concombre et le laisser égoutter pendant une nuit.
Ajouter un peu de sel pour bien l'égoutter.
Mettre le yaourt dans un tamis très fin et l'égoutter, en le laissant environ 10 minutes, puis mettre le yaourt dans un bol avec le concombre et 2 cuillères à soupe de Mélange pour Tzatziki Bio.
À vous de décider si vous en voulez plus ou moins dans votre recette.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Mélanger bien.
À la dernière minute, ajouter ½ cuillère à café de vinaigre balsamique ou de citron.
Le vinaigre gardera votre tzatziki plus longtemps au réfrigérateur.
Il peut se conserver jusqu’à une semaine au réfrigérateur, il peut être servi sur du pain grec, du pain, avec des légumes crus ou de la viande.

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