Basilic en poudre bio

Beaucoup pensent que le basilic est originaire d’Italie. En réalité, la plante se trouve également dans la région méditerranéenne, mais elle est originaire d’Inde, du Nord‑Afrique et du Sud‑Est asiatique.
En Inde, le basilic est considéré comme une plante médicinale et sa racine est gravée dans un rosaire.

Le basilic en poudre est toujours utilisé lorsqu’on souhaite une répartition uniforme de la saveur.
Cette épice est indispensable dans la cuisine méditerranéenne, surtout dans celle italienne. Cette herbe est connue depuis longtemps pour la préparation de salades (tomates, haricots, mozzarella) et de pesto.

On l’utilise également dans les sauces aux herbes, les crustacés, le poisson, la viande, la volaille et la cuisine italienne. Le basilic perd son arôme intense à feu vif, donc ajoutez‑le seulement en fin de cuisson.