Poulet mariné au Vadouvan
Ingrédients :
– 4 poitrines de poulet
– 4 gousses d’ail
– 1/2 citron
– 2 yaourts nature
– huile d’olive
– 4 cuillères à soupe de vadouvan
– 2 cuillères à café de curcuma en poudre
– Poivre (dans ce cas poivre fumé)
Préparation de la recette :
- Coupez les poitrines de poulet en morceaux. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les.
- Mettez le yaourt dans un plat creux, ajoutez les épices (curcuma et vadouvan), pressez le citron, arrosez d’huile d’olive et ajoutez l’ail haché. Mélangez bien.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade épicée et couvrez bien chaque morceau. Couvrez avec du film plastique et laissez mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Cuisez les morceaux de viande sans la marinade dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils sont cuits, ajoutez la marinade dans la poêle et faites cuire à feu doux pendant 2 ou 3 minutes. C’est prêt !
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