Poivre de Jamaïque bio entier

Le piment de la Jamaïque ne pique pas du tout comme le piment, même pas comme le poivre. Souvent classé comme poivre, le piment de la Jamaïque ne contient pas de pipérine, donc il fait partie des épices.

Il se marie parfaitement avec le foie gras grillé, la cuisine exotique et le curry où il apportera des arômes uniques.
Excellent avec la courge, ajoutez quelques épices de piment à une soupe de courge, purée de courge…..
Il peut également être saupoudré légèrement à la dernière minute sur une terrine faite maison qui n’a pas été suffisamment aromatisée ou sur une quiche.
Le piment de la Jamaïque sera le bienvenu pour raviver et aromatiser les jus de légumes : jus de carotte, jus de tomate, jus de betterave….
Dosé délicatement, il sera parfait pour les desserts au chocolat, les compotes de fruits et même les confitures.