Les baies roses sont connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques et antispasmodiques. Elles sont donc fortement recommandées pour soulager voire traiter la toux, le rhume et des affections similaires à la grippe.
Artisanal suisse
Baies roses bio
Plage de prix : 4.40 CHF à 26.00 CHF
Les baies roses sont les fruits du Schinus terebinthifolius, originaire d’Amérique centrale et appartenant à la famille botanique des Anacardiacées. Cette famille comprend plus de soixante espèces de plantes.
Les baies roses sont à tort appelées poivre rose ou poivre Bourbon (elles n’appartiennent pas à la famille botanique des Piperacées). Elles ont beaucoup d’arôme et font ressortir les notes de résine et d’anis dans vos recettes culinaires.
Les baies roses sont utilisées comme épices pour assaisonner le fromage frais de chèvre, en sauce yaourt ou avec du saumon mariné. Pour cela, elles sont grossièrement écrasées et saupoudrées avec de petits coups. Elles sont également utilisées entières dans des marinades de poisson, salades, légumes et soupes.
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Fiche Botanique & Artisanale
Caractéristiques & Propriétés
Ingrédients
*Baies roses (Schinus terebinthifolius)
Origine & Provenance
Provenance des ingrédients : Brésil
Qualité & Transformation
Qualité : *produit d’agriculture biologique
Conditionnement
Pot en fer blanc/Sac de conservation/Mulino
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Notes du Maître Épices
Les informations présentées sur ce site n'ont jamais de valeur médicale/diagnostique car insérées à titre purement informatif, et ne remplacent pas les conseils de votre médecin.
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