Poivre Noir de Penja IGP
10.80 CHF
Ce poivre est cultivé à Penja, au Cameroun, sur un sol volcanique naturellement riche et équilibré. Le poivre de Penja a un caractère et une saveur exceptionnels. Et ‘considéré le meilleur du monde.
En 2014, le poivre de Penja a obtenu la première IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.
La raccolta avviene a mano. I metodi di pulizia, essiccazione e cernita non sono cambiati da generazioni. Sono le donne che selezionano il pepe grano per grano.
Fresco e fine, lungo in bocca, dal gusto potente, con note di eucalipto, il pepe di Penja si sposa perfettamente con la selvaggina, la carne di maiale, il manzo o il pesce.
Caractéristiques & Propriétés
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