Schwarzer Penja-Pfeffer IGP
10.80 CHF
Dieser Pfeffer wird in Penja, Kamerun, auf einem natürlich reichen und ausgewogenen vulkanischen Boden angebaut. Der Penja-Pfeffer hat einen außergewöhnlichen Charakter und Geschmack. Er gilt als der beste der Welt.
Im Jahr 2014 erhielt der Penja-Pfeffer die erste afrikanische GgP (Geschützte geografische Angabe).
Die Ernte erfolgt von Hand. Die Reinigungs-, Trocknungs- und Sortiermethoden haben sich seit Generationen nicht geändert. Es sind die Frauen, die den Pfeffer Korn für Korn auswählen.
Frisch und fein, lang im Mund, mit kraftvollem Geschmack und Eukalyptusnoten, passt der Penja-Pfeffer perfekt zu Wild, Schweinefleisch, Rind oder Fisch.
Eigenschaften & Merkmale
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