Basilic bio

Fate attenzione a non cuocerlo, o solo un po’ perché perderebbe il suo sapore durante la cottura. E’ quindi preferibile aggiungerlo alla fine della ricetta.
Ideale in insalate e verdure crude. Ottimo con i pomodori. Per i pasti estivi è possibile incorporarne un po’ senza problemi. E ‘delizioso su una frittata o uova fritte.
Svolge un ruolo importante nell’accompagnamento della carne, che si tratti di pollo, agnello, tacchino, coniglio, anatra, carpaccio, selvaggina, naturalmente sempre dopo o a fine cottura.
Si abbina molto bene con il pesce (crudo o cotto), frutti di mare e crostacei!
Anche nelle salse, soprattutto quelle a base di olio d’oliva, perché i due si sposano perfettamente! Provate a macerare un po ‘in olio