Elle possède de grandes propriétés anti-inflammatoires et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes et inflammatoires. Décongestionnante, expectorante et riche en vitamine C, le paprika aide à prévenir le rhume et à soigner les maladies pulmonaires et la toux.
Très plus calorique et riche en glucides que d’autres poivrons, le paprika atteint une dose significative de vitamine C et de potassium. Il contient de la capsaïcine, qui stimule les sécrétions gastriques et protège le cœur.
Sur l'échelle de Scoville, sa force est de 3/10
