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Le bacche rosa sono i frutti dello Schinus terebinthifolius, originario dell’America Centrale e appartenente alla famiglia botanica delle Anacardiaceae. Questa famiglia comprende più di sessanta specie di piante.
Le bacche rosa sono ingiustamente conosciute come pepe rosa o pepe Bourbon (non appartengono alla famiglia botanica delle Piperaceae). Hanno un sacco di aroma e fanno risaltare le note di resina e anice nelle vostre ricette culinarie.
Le bacche rosa sono utilizzate come spezie per insaporire il formaggio fresco di capra, in salsa di yogurt o con salmone marinato. Per fare questo, vengono schiacciati grossolanamente e sparsi con piccoli colpi. Utilizzato anche intere in marinate di pesce, insalate, verdure e zuppe.
Ingredienti: *Bacche rosa (Schinus terebinthifolius)
Provenienza: Brasile
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza/Mulino
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Le bacche rosa sono note per essere antinfiammatorie, antisettiche e antispasmodiche. Sono quindi altamente raccomandati per alleviare o addirittura trattare tosse, raffreddore e condizioni simili all’influenza.
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