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Die rosa Beeren sind die Früchte des Schinus terebinthifolius, der in Mittelamerika beheimatet ist und zur botanischen Familie der Anacardiaceae gehört. Zu dieser Familie gehören mehr als sechzig Pflanzenarten.
Die rosa Beeren werden zu Unrecht als rosa Pfeffer oder Bourbon-Pfeffer bezeichnet (sie gehören nicht zur botanischen Familie der Piperaceae). Sie haben ein starkes Aroma und bringen die Harz- und Anisnoten in Ihren Kochrezepten zur Geltung.
Rosa Beeren werden als Gewürz für frischen Ziegenkäse, in Joghurtsauce oder zu mariniertem Lachs verwendet. Dazu werden sie grob zerkleinert und mit kleinen Strichen verstreut. Auch ganz in Fischmarinaden, Salaten, Gemüse und Suppen verwendet.
Zutaten: *Rosa Beeren(Schinus terebinthifolius)
Herkunft: Brasilien
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel / Mühle
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Rosa Beeren sind bekannt dafür, entzündungshemmend, antiseptisch und krampflösend zu sein. Sie sind daher zur Linderung oder sogar Behandlung von Husten, Erkältungen und grippeähnlichen Zuständen sehr zu empfehlen.
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