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Les baies roses sont le fruit du Schinus terebinthifolius, originaire d’Amérique centrale et appartenant à la famille botanique des Anacardiaceae. Cette famille comprend plus de soixante espèces de plantes.
Les baies roses sont injustement appelées poivre rose ou poivre Bourbon (elles n’appartiennent pas à la famille botanique des pipéracées). Ils ont beaucoup d’arômes et font ressortir les notes de résine et d’anis dans vos recettes de cuisine.
Les baies roses sont utilisées comme épice pour parfumer le fromage de chèvre frais, dans une sauce au yaourt ou avec du saumon mariné. Pour ce faire, ils sont broyés grossièrement et dispersés par petites touches. Également utilisé entier dans les marinades de poisson, les salades, les légumes et les soupes.
Ingrédients: *Baies roses(Schinus terebinthifolius)
Origine : Brésil
Qualité : * produit issu de l’agriculture biologique
Conditionnement : Pot fer blanc / Sachet fraîcheur / Moulin
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
Les baies roses sont connues pour être anti-inflammatoires, antiseptiques et antispasmodiques. Elles sont donc fortement recommandées pour soulager, voire traiter, la toux, le rhume et les états grippaux.
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