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Wacholderbeeren sind die Früchte eines Strauches aus der nördlichen Hemisphäre, dem Wacholder. Diese fleischigen Beeren sind zunächst grün und nehmen schließlich eine Farbe an, die zwischen Blau, Schwarz und Lila schwankt. Sie haben medizinische Eigenschaften (Diuretika, Antiseptika, Antiseptika, Stärkungsmittel und Verdauungsmittel), die seit langem verwendet werden. Neben dem Würzen von Wild oder Sauerkraut geht es in die Zusammensetzung von Gin ein.Wacholderbeeren können ganz oder zerkleinert in vielen Gerichten verwendet werden: Sie würzen Wild und Fleisch, Sauerkraut, Eintöpfe, Kuchen, Pasteten, Füllungen, Brühen.
Zutaten : * Wacholderbeeren ( Juniperus communis )
Herkunft: Bosnien-Herzegowina
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Wacholder hat stärkende, harntreibende, antiseptische Eigenschaften der Harnwege, aber auch Eigenschaften, die das Verdauungssystem, den Magen anregen und Blähungen beseitigen.
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