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Cardamomo verde bio intero

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Originario dell’India, più precisamente della costa di Malabar, il cardamomo è il seme di una pianta perenne. Racchiuso nel suo baccello verde, ha un sapore inimitabile, caldo, pepato e leggermente limone. Questa spezia, ampiamente utilizzata nella cucina orientale, è una delle più costose al mondo dopo lo zafferano. Una piccola quantità è sufficiente per insaporire un piatto o aromatizzare una bevanda.

Il cardamomo aromatizza curry e marinate. Si sposa molto bene con il pesce o la carne, nei succhi di cottura. Esalta i piatti più semplici: da provare, la purea di carote al cardamomo. Il caffè al cardamomo è una specialità araba e il piccolo seme viene consumato come tisana. Ma il cardamomo non è solo per piatti salati. Può essere utilizzato in composte, pan di zenzero o torte.

Tutte le nostre spezie sono coltivate biologicamente e attraverso un commercio equo e sostenibile.

COD EBE14 Categoria

Ingredienti: *Cardamomo verde bio (Elettaria cardamomum)

Provenienza: Guatemala

Qualità: *Prodotto d’agricolture biologica

Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

Si ritiene che il cardamomo abbia molte proprietà benefiche. Aiuterebbe la digestione e sarebbe stimolante. A volte viene utilizzato per rinfrescare l’alito.

Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.