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Kardamom stammt aus Indien, genauer gesagt von der Malabar-Küste, und ist der Samen einer mehrjährigen Pflanze. Eingeschlossen in seine grüne Schote hat es einen unnachahmlichen, warmen, pfeffrigen und leicht zitronigen Geschmack. Dieses in der orientalischen Küche weit verbreitete Gewürz ist nach Safran eines der teuersten der Welt. Eine kleine Menge reicht aus, um ein Gericht zu würzen oder ein Getränk zu würzen.
Kardamom aromatisiert Currys und Marinaden. Er passt sehr gut zu Fisch oder Fleisch, in Kochsäften. Es verfeinert die einfacheren Gerichte: Probieren Sie das Karottenpüree mit Kardamom. Kardamomkaffee ist eine arabische Spezialität und der kleine Samen wird als Kräutertee getrunken. Aber Kardamom eignet sich nicht nur für herzhafte Gerichte. Es kann in Kompotten, Lebkuchen oder Kuchen verwendet werden.
Alle unsere Gewürze stammen aus biologischem Anbau und aus fairem und nachhaltigem Handel.
Zutaten : * Grüner Bio-Kardamom ( Elettaria cardamomum )
Herkunft: Guatemala
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Blechdose/ Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Kardamom werden viele positive Eigenschaften nachgesagt. Es würde die Verdauung unterstützen und anregend sein. Es wird manchmal verwendet, um den Atem zu erfrischen.
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Wir sind ein kleines Familienunternehmen, das mit dem Ziel gegründet wurde, unser Wissen und unsere Leidenschaft für die Gewürze der Welt, ihre unwahrscheinlichen Kombinationen und ungeahnten Vorzüge zu teilen.
