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il chimichurri è una salsa argentina a base di prezzemolo, coriandolo, aglio e peperoncino.
Molto apprezzata in tutti i paesi dell’America Latina, viene utilizzata per insaporire non solo la carne, ma anche pesce, bruschette e panini, come per esempio il choripan!
Secondo la leggenda, il “papà” del chimichurri sarebbe un certo Jimmy McCurry, un soldato irlandese simpatizzante della causa dell’indipendenza dell’Argentina.
La salsa avrebbe ottenuto un gran successo e il nome del suo creatore, difficile da pronunciare per la popolazione locale, sarebbe stato via via storpiato fino a diventare chimichurri.
La nostra suggestione: 2 parti di miscela, 1 parte di olio vegetale, 1 parte di aceto o di limone. Aggiungete un po’ di acqua tiepida per facilitare la reidratazione della miscela. A piacere potete aggiungere pomodori tritati o peperoni rossi. Viene servita fredda.
Ingredienti: *Prezzemolo, *Scalogno, *Peperone rosso, *Pomodori, *Aglio, *Coriandolo (foglie), Sale, *Timo, *Pepe nero, *Peperoncino chili
Provenienza degli ingredienti: UE/Non UE
Origine: Svizzera
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Produzione: L’OASI DELLE SPEZIE – Elaborato in Svizzera nel nostro laboratorio
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
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