Il nome di Maître d’Hôtel deriva dal modo in cui veniva comunemente preparato un burro dal Maître d’hôtel di un ristorante alla tavola dei suoi clienti.

La nostra composizione Maître d’Hôtel viene utilizzato per preparare il burro che accompagna le lumache e le cosce di rana, ma anche carne rossa, carne alla griglia e ma anche pesce al vapore. Ideale sulla pasta e il riso.

Senza il burro, si condisce anche insalate, verdure.

Per fare un burro “Maître d’Hôtel”    Vedi la ricetta