Sale Bambù

Questo raffinato sale di bambù è un sale marino proveniente dalla Corea del Sud, tostato in canne di bambù. Il sale da cucina bianco è prodotto secondo la tradizione coreana e si contraddistingue per la sua grana finissima e polverosa. È ideale come sale aromatico pregiato per la cucina raffinata.

Grazie alla cottura in canne di bambù ad alte temperature, il sale di bambù acquisisce un elevato contenuto di minerali e un carattere decisamente basico. Il valore del pH è di circa 9,9 e rende questo sale marino una variante speciale tra i sali marini.

In cucina, il sale bambù può essere utilizzato in molti modi, ad esempio per insaporire a tavola o per piatti freddi e caldi. Soprattutto le verdure crude, i piatti a base di riso e miglio traggono vantaggio dalla sua intensa salinità e dalla sua struttura molto fine. Il sale aromatico di ispirazione coreana diventa così un ingrediente interessante per la vostra cucina quotidiana.