Bamboo Salz

Dieses feine Bambussalz ist ein in Bambusrohren gebranntes Meersalz aus Südkorea. Das weiße Speisesalz wird traditionell nach koreanischem Vorbild hergestellt und zeichnet sich durch seine pudrige, sehr feine Körnung aus. Es eignet sich ideal als edles Gewürzsalz für die anspruchsvolle Küche.

Durch das Brennen im Bambusrohr bei hohen Temperaturen erhält das Bambussalz einen erhöhten Mineralstoffgehalt und einen deutlich basischen Charakter. Der pH-Wert liegt bei etwa 9,9 und macht dieses Meersalz zu einer besonderen Variante innerhalb der Meersalze.

In der Küche lässt sich das feine Bambussalz vielseitig einsetzen, etwa zum Nachwürzen am Tisch oder für kalte und warme Speisen. Besonders rohes Gemüse, Reis- und Hirsegerichte profitieren von der intensiven Salzigkeit und der sehr feinen Struktur. So wird das koreanisch inspirierte Gewürzsalz zu einem spannenden Bestandteil Ihrer täglichen Küche.