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A volte confuso con il cumino (che abilmente sostituisce), il carvuè meno forte. Questa pianta aromatica biennale viene utilizzata in Europa e in Asia da migliaia di anni. Dalla famiglia delle Apiaceae, viene coltivato per le foglie e i semi utilizzati come condimento. Il loro gusto può profumare molte preparazioni dolci e salate, ma anche tisane: si dice che il carvi abbia proprietà digestive.
Arrostito, il carvi rivela il suo sapore pieno. Schiacciare i semi in anticipo. Per ottenere un profumo più leggero, basta saltarli brevemente con una sostanza grassa.
Ingredienti: Carvi* (Carum carvi)
Provenienza: Egitto
Qualità: *Prodotto d’agricoltura Biologica
Confezionamento: Barattoloin ferro bianco/Sacchetto salvafreschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
Il carvi è noto per i suoi benefici per la salute: si dice che sia stimolante, vermifugo, antispasmodico e stomachico.
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