Il timo è utilizzato in tutta la cucina provenzale (ratatouilles, insalate nizzarde, ecc.). E’ uno degli ingredienti del famoso bouquet garni. Ha un leggero retrogusto di limone che dona sapore e freschezza alla vostra cucina.

Il suo uso si estende a tutti i piatti, ma il timo si sposa perfettamente con i pomodori (freschi, cotti, secchi, ecc.), le verdure fritte, le carni alla griglia e tutti i tipi di formaggio. Si abbina perfettamente con i vostri piatti a fuoco lento e marinate (marinate di pesce, carni bianche o di selvaggina).

Molto delicato per insaporire i vostri oli d’oliva o aceti!

Il timo può essere utilizzato anche nei dessert, in particolare nei dessert fruttati: marmellate, torte, sorbetto, macedonia di frutta, ecc.