Cassis séché suisse bio

Produit suisse

Le cassis est une source naturelle de vitamines, il est particulièrement riche en vitamine C. La baie aurait des propriétés anti-inflammatoires et immunitaires. Les cassis séchés ne contiennent ni conservateur, ni glucose, ni sucre. Le séchage se fait à une température inférieure à 42°C (ce qui préserve les qualités nutritionnelles des légumes crus).

Le cassis fait partie des “super fruits”, plus concentré que la moyenne en bons nutriments. Elle est particulièrement riche en fibres, en vitamine C et en polyphénols, qui lui confèrent de nombreux bienfaits pour la santé. C’est une bonne source de vitamine E et de potassium. Il contient également d’autres minéraux, oligo-éléments, vitamines B et caroténoïdes.

Le cassis séché, comme tous les autres fruits déshydratés, est destiné à être consommé tel quel, au petit-déjeuner, en collation ou en en-cas. Ces petites baies séchées peuvent facilement être utilisées dans de nombreuses préparations sucrées et salées.

Les baies de cassis séchées peuvent être utilisées dans des plats salés comme les salades d’été, avec un magret de canard ou un rôti de porc. Il est clair que c’est en association avec le sucré que le cassis vous montrera son meilleur côté.

Les fruits séchés ne sont pas faits pour faire des confitures, des gelées ou des crèmes, bien que ce soient les principales utilisations de la petite baie noire de toute façon, mais on peut faire beaucoup d’autres choses comme ça : les ajouter à une super salade de fruits, accompagnés de physalis séchés, de mûres, de canneberges, de mûres séchées, de groseilles, de grenades séchées, de baies de goji ou de cerises, par exemple !

Alternativement, vous pouvez utiliser le cassis sec dans toutes les préparations de desserts : gâteaux, pâtisseries, chocolat, sans chocolat, muesli, yaourt, ricotta, tiramisu, gaufres, pancakes, brioches, tarte salée, etc.

Sans gluten / Végétalien