Peperoncino habanero in polvere bio

Appartenente alla stessa famiglia del peperone dolce, il peperoncino è rinomato per il suo caratteristico sapore piccante. Ingrediente imprescindibile nella cucina messicana da secoli, un’infinità di piatti può essere valorizzata con l’aggiunta di un pizzico di peperoncino fresco, essiccato, tritato o in polvere, come: Chili con carne, Salsa, salsa verde, Nelle gelatine e marmellate, da soli o con altri frutti: spalmare la gelatina su un pezzo di pane o coprirla con un pezzo di Brie e cuocere in forno per 20 minuti a 175 ºC (350 ºF). Le marmellate possono essere utilizzate per glassare la carne alla griglia.

Consiglio professionale: friggere un peperoncino nell’olio e poi usare quest’olio per cucinare. Il sapore del pepe ci sarà, ma in modo meno esplosivo.

Informazioni pratiche: per ridurre e calmare gli effetti “fuoco” causati dall’ingestione di peperoncino, è consigliabile consumare latte, una fetta di burro o panna fresca.