Sel méditerranéen moyen biologique

Le nouveau règlement de l’UE sur l’agriculture biologique autorise désormais l’utilisation de sel certifié biologique.
Avec l’introduction du nouveau règlement de l’UE sur l’agriculture biologique (UE ) 2018/848, le sel peut être étiqueté comme biologique.

Ce sel méditerranéen biologique est produit selon une tradition séculaire, entièrement à la main, sur la côte croate. Loin de l’industrie et des grandes villes, la petite mine de sel de Nin couvre une superficie de 55 hectares dans une lagune peu profonde.
Le sel de mer est extrait de manière naturelle et écologique, et la mine de sel est un écosystème biodynamique niché entre cinq parcs naturels.
Chaque année, à la seule force de leurs muscles, du soleil et du vent, les paludiers récoltent environ 3 000 à 4 000 tonnes de sel marin pendant les mois d’été. La commercialisation de ce sel marin est une contribution importante à la conservation de la nature.
En préservant ce paysage côtier unique, ils offrent un habitat à de nombreuses espèces animales et végétales.
Le sel de mer doux et salé de Nin est un cadeau de la nature et constitue le sel polyvalent idéal pour la consommation quotidienne.