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São Tomé et Príncipe est un endroit idéal pour la production de vanille, car c’est l’une des rares régions volcaniques.
Les graines ont des arômes puissants de cacao, des tanins subtils et des notes florales qui accompagnent parfaitement les viandes, les poissons et les fruits de mer, et bien sûr les desserts et les crèmes.
La vanille de São Tomé et Príncipe a une teneur élevée en vanilline, jusqu’à 3,2 %, alors que la vanille de Madagascar se situe généralement autour de 1,8 %.
Ingrédients: Vanilla Planifolia
Origine : São Tomé et Príncipe
Collection: 2022
Vieillissement: blanchi et séché au soleil > 6 mois
Odeur: cacao, fruits rouges et violette
Aspect: gousses de 18 à 21 cm
Taux d’humidité: 35%.
Teneur en vanilline: 3,2 %.
Qualité : conventionnelle
Emballage : Tube en verre / sachet fraîcheur
Conservation : Conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, dans le tube de verre d’origine ou dans un bocal hermétique de votre choix.
Allergènes : Non
La vanille a des effets contre la fatigue et l’insomnie, car elle est naturellement un anti-stress. Pour son parfum apaisant et relaxant, mais aussi pour ses propriétés antispasmodiques.
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