Za’atar bio

Notre Za’atar biologique est un mélange d’épices du Moyen-Orient.

Le mot Zaʿatar signifie littéralement “thym” en arabe, qui est l’ingrédient principal, avec le Sumac bio, qui donne ce petit goût de vinaigre, les graines de sésame bio, l’origan bio, l’hysope bio et le sel.

Nous vous conseillons de le manger avec du pain et une huile neutre, comme l’huile d’avocat ou de tournesol ou, si vous préférez, avec une huile d’olive pas trop forte, en le trempant simplement pour un apéritif original et oriental.

Excellent sur les légumes grillés, le houmous, les pois chiches ou les soupes crémeuses. Saupoudré sur une pizza ou pour parfumer une salade. Une huile peut également être aromatisée.

Ce mélange fonctionne à merveille frotté dans une épaule d’agneau ou de poulet. Vous pouvez aussi l’essayer sur des pâtes (avec du fromage, en remplaçant le poivre par du za’atar), sur des torsades feuilletées à l’apéritif et même sur du chocolat !