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Questo frutto è una vera fonte di benessere. Infatti, sono note le loro azioni lassative e antinevralgiche (nevralgia del trigemino e del nervo sciatico). Le bacche di sambuco, di dimensioni da 6 a 8 mm, contengono flavonoidi, antociani e tannini. Sono ricchi di vitamine A, B e C. Studi tedeschi hanno dimostrato l’efficacia del sambuco nel trattamento di raffreddori, influenza, tosse e bronchite promuovendo l’espettorazione.
Le nostre bacche di sambuco hanno un sapore acidulo molto intenso e fruttato. Potete usare queste bacche secche come infusione in una base calda o fredda: per esempio nel latte, burro, acqua, panna, ecc. È una base per tutti i tipi di cucina: salse, creme, dessert, pasticceria, gelati e sorbetti, ecc.
Sostituisce facilmente i mirtilli nella preparazione della selvaggina.
Le bacche sono di colore blu scuro all’esterno e all’interno e la buccia esterna è viola, per questo vengono utilizzate anche per la colorazione. La loro consistenza, paragonabile a quella di altri piccoli frutti di bosco, è da morbida a leggermente croccante.
Ingredienti: * Bacche di sambuco essicati
Provenienza: Albania
Qualità: *Prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
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